慢性腎衰竭患者的營養(yǎng)治療原則主要包括以下幾個方面：

1.限制蛋白質(zhì)攝入量：慢性腎衰竭患者需要適當(dāng)減少蛋白質(zhì)的攝入，以減輕腎臟負擔(dān)。但同時也要保證足夠的熱量供應(yīng)，避免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。

2.能量供給要充足：為了維持身體的基本代謝需求和日常活動所需能量，應(yīng)當(dāng)確?；颊攉@得充足的碳水化合物及脂肪等非蛋白能量物質(zhì)。

3.低鹽飲食：減少鈉鹽的攝入有助于控制血壓，并減輕水腫癥狀。建議每日食鹽不超過5克。

4.控制鉀離子與磷離子水平：隨著腎功能下降，體內(nèi)鉀和磷代謝異?？赡軐?dǎo)致高血鉀癥或高血磷癥，因此需要通過調(diào)整食物種類來限制這兩種元素的吸收。

5.補充維生素及礦物質(zhì)：慢性腎衰竭患者可能會出現(xiàn)多種微量元素缺乏現(xiàn)象，如鐵、鋅、鈣等，應(yīng)根據(jù)具體情況適量補充相應(yīng)的營養(yǎng)素。

6.保持水分平衡：對于有明顯液體潴留或心力衰竭風(fēng)險的病人來說，需要嚴(yán)格控制飲水量；而無上述情況者，則可以稍放寬限制。

7.定期監(jiān)測生化指標(biāo)：定期檢查血尿素氮、肌酐等指標(biāo)的變化，及時調(diào)整治療方案。

總之，在慢性腎衰竭患者的營養(yǎng)管理中，應(yīng)綜合考慮病情特點和個人差異，制定個性化的飲食計劃，并在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下實施。